ทุเรียนกวน

จังหวัดยะลามีทุเรียนมามากหมายสายพันธุ์ เนื่องจากในแต่ละพื้นที่และในแต่ละปีมีทุเรียนเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านแต่ละพื้นที่จึงนิยมนำทุเรียนมาแปรรูปเป็นทุเรียนกวน ทุเรียนกวนสูตรดั้งเดิมไม่ใส่สารกันบูด สามารถเก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 10 วัน ไม่มีส่วนผสมของแป้ง มีแต่เนื้อทุเรียนล้วนๆ จึงทำให้รสชาติของทุเรียนกวนที่นี่อร่อย ทั้งความแน่น ความเหนียว ไม่เป็นมัน มีความหวาน และได้กลิ่นความหอมของควันจากไม้ฟืน

จังหวัดยะลามีทุเรียนมามากหมายสายพันธุ์ เนื่องจากในแต่ละพื้นที่และในแต่ละปีมีทุเรียนเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านแต่ละพื้นที่จึงนิยมนำทุเรียนมาแปรรูปเป็นทุเรียนกวน ทุเรียนกวนสูตรดั้งเดิมไม่ใส่สารกันบูด สามารถเก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 10 วัน ไม่มีส่วนผสมของแป้ง มีแต่เนื้อทุเรียนล้วนๆ จึงทำให้รสชาติของทุเรียนกวนที่นี่อร่อย ทั้งความแน่น ความเหนียว ไม่เป็นมัน มีความหวาน และได้กลิ่นความหอมของควันจากไม้ฟืน 